Опис
Машини для приготування вершків серії «CHEF LCD» є повноцінним інструментом для створення, виробництва та збереження власних рецептів кондитера. Система динамічного гліколю на водяній бані дозволяє продукту регулювати температуру від 4 ° C до 115 ° C, зберігаючи у своїй його органічні характеристики незмінними. Заварний крем, джем, фруктове поче, суміші для морозива, темперування шоколаду – це лише деякі приклади можливостей, які ця машина може запропонувати без будь-яких зусиль.
- Система водяної пари (з гліколем), як для гарячої, так і для холодної фази, яка дозволяє встановлювати T° до 115°C (239°F), зберігаючи органічні характеристики продукту.
- Нова електроніка IES усуває явище теплової інерції завдяки запатентованій системі, яка забезпечує виняткову точність роботи за бажаних температур, знижуючи споживання енергії.
- Можливість встановити температуру гліколю нижче 100 ° C (212 ° F) для делікатних продуктів.
- Автоматична функція захисту від заморозків.
- Мішалка з нержавіючої сталі з мобільними скребками, що працюють на стінках та дні, та допоміжне обладнання для темперування приготовлених вершків та шоколаду.
- Програмоване безперервне або циклічне перемішування.
- Можливість установки 10 різних швидкостей перемішування для різних фаз циклу (з інвертором).
- Прозора кришка та бункер для відведення пари.
- Сталева сітка для заливки інгредієнтів під час робочої фази.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.