Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD

1,130,800 

Артикул: CHF-60-LCD Категорія:

Опис

Машини для приготування вершків серії «CHEF LCD» є повноцінним інструментом для створення, виробництва та збереження власних рецептів кондитера. Система динамічного гліколю на водяній бані дозволяє продукту регулювати температуру від 4 ° C до 115 ° C, зберігаючи у своїй його органічні характеристики незмінними. Заварний крем, джем, фруктове поче, суміші для морозива, темперування шоколаду – це лише деякі приклади можливостей, які ця машина може запропонувати без будь-яких зусиль.

  • Система водяної пари (з гліколем), як для гарячої, так і для холодної фази, яка дозволяє встановлювати T° до 115°C (239°F), зберігаючи органічні характеристики продукту.
  • Нова електроніка IES усуває явище теплової інерції завдяки запатентованій системі, яка забезпечує виняткову точність роботи за бажаних температур, знижуючи споживання енергії.
  • Можливість встановити температуру гліколю нижче 100 ° C (212 ° F) для делікатних продуктів.
  • Автоматична функція захисту від заморозків.
  • Мішалка з нержавіючої сталі з мобільними скребками, що працюють на стінках та дні, та допоміжне обладнання для темперування приготовлених вершків та шоколаду.
  • Програмоване безперервне або циклічне перемішування.
  • Можливість установки 10 різних швидкостей перемішування для різних фаз циклу (з інвертором).
  • Прозора кришка та бункер для відведення пари.
  • Сталева сітка для заливки інгредієнтів під час робочої фази.

Додаткова інформація

Розміри 1020 × 630 × 950 mm
tip-ustanovki

Напольный

zagruzka

30-55 кг за цикл

proizvoditelnost

55 кг за цикл

prodolzhitelnost-czikla

120 мин

pasterizacziya

Есть

ohlazhdenie

Водное

elektropitanie

Три фазы

moshhnost

8500 Вт

ves

260 кг

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.