Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD

1,130,800 

Артикул: CHF-60-LCD Категория:

Описание

Машины для приготовления сливок серии «CHEF LCD» представляют собой полноценный инструмент для создания, производства и сохранения собственных рецептов кондитера. Система динамического гликоля на водяной бане позволяет продукту регулировать температуру от 4 ° C до 115 ° C, сохраняя при этом его органические характеристики неизменными. Заварной крем, джем, фруктовое поче, смеси для мороженого, темперирование шоколада — это лишь некоторые примеры возможностей, которые эта машина может предложить без каких-либо усилий.

  • Система водяного пара (с гликолем), как для горячей, так и для холодной фазы, которая позволяет устанавливать T ° до 115 ° C (239 ° F), сохраняя органические характеристики продукта.
  • Новая электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая обеспечивает исключительную точность работы при желаемых температурах, снижая потребление энергии.
  • Возможность установить температуру гликоля ниже 100 ° C (212 ° F) для деликатных продуктов.
  • Автоматическая функция защиты от заморозков.
  • Мешалка из нержавеющей стали с мобильными скребками, работающими на стенках и дне, и вспомогательное оборудование для темперирования приготовленных сливок и шоколада.
  • Программируемое непрерывное или циклическое перемешивание.
  • Возможность установки 10 различных скоростей перемешивания для разных фаз цикла (с инвертором).
  • Прозрачная крышка и бункер для отвода пара.
  • Стальная сетка для заливки ингредиентов во время рабочей фазы.

Характеристики

Габариты (ДхШхВ) 1020 × 630 × 950 mm
tip-ustanovki

Напольный

zagruzka

30-55 кг за цикл

proizvoditelnost

55 кг за цикл

prodolzhitelnost-czikla

120 мин

pasterizacziya

Есть

ohlazhdenie

Водное

elektropitanie

Три фазы

moshhnost

8500 Вт

ves

260 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кремоварка Frigomat CHEF 60 LCD”

Ваш адрес email не будет опубликован.