Кремоварка Frigomat CHEF 12 LCD

492,030 513,480 

Артикул: CHF-12-LCD Категория:

Кремоварка «CHEF 12» была разработана, чтобы удовлетворить потребности кондитеров и шеф-поваров мороженого, которые хотят быстро и в умеренных количествах создавать свои собственные фирменные блюда, чтобы всегда иметь свежий продукт. Чрезвычайно гибкий, он позволяет получать широкий спектр продуктов: кондитерские кремы, пудинги, ганаш, темперирование шоколада, мармелад, мармелад и т. д., Позволяя оператору выражать свою фантазию и создавать вкусные деликатесы.

  • Система водяного бани (с гликолем), как для горячей, так и для холодной фазы, которая позволяет устанавливать T ° до 115 ° C (239 ° F), сохраняя органические характеристики продукта.
  • Новая электроника IES устраняет явление тепловой инерции благодаря запатентованной системе, которая обеспечивает исключительную точность работы при желаемых температурах, снижая потребление энергии.
  • Возможность установить температуру гликоля ниже 100 ° C (212 ° F) для деликатных продуктов.
  • Автоматическая функция защиты от заморозков.
  • Самоблокирующаяся мешалка из нержавеющей стали с подвижными скребками, работающими на стенках и дне, и вспомогательным оборудованием для темперирования вареных сливок и шоколада.
  • Программируемое непрерывное или циклическое перемешивание.
  • Возможность установки 10 различных скоростей перемешивания для разных фаз цикла (с инвертором).
  • Прозрачная крышка и бункер для заливки ингредиентов во время рабочей фазы и для отжима пара.
  • Запись данных последних циклов.
Габариты (ДхШхВ) 930 × 400 × 1080 mm
Тип установки

Напольный

Загрузка

3-12 кг за цикл

Производительность

12 кг за цикл

Продолжительность цикла

60 мин

Пастеризация

Есть

Охлаждение

Водное, Воздушное

Электропитание

Три фазы

Мощность

6300 Вт

Вес

145 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кремоварка Frigomat CHEF 12 LCD”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Доставка по Киеву и Украине:

— Самовывоз. Вы можете забрать ваш заказ в нашем магазине в Киеве, бульвар Вацлава Гавела, 8
— Новая Почта. Стоимость услуг согласно тарифов перевозчика. Отправка заказов по Украине осуществляется на выбранное Вами отделение транспортной компании при оформлении заказа.
— Justin. Стоимость услуг согласно тарифов перевозчика. Отправка заказов по Украине осуществляется на выбранное Вами отделение транспортной компании при оформлении заказа.