Комбінований фризер Frigomat TWIN CHEF 45 LCD

Опис

Frigomat TWIN CHEF 45 LCD представляє собою найбільш досконале та потужне рішення в лінійці комбінованого обладнання, створене спеціально для елітних кондитерських цехів та великих джелатерій. Це справжня інтелектуальна лабораторія, яка об’єднує в одному корпусі функції преміальної кремоварки та надпотужного батч-фризера. Завдяки цій машині шеф-кухар отримує можливість не просто виготовляти морозиво, а створювати цілий спектр авторських делікаттесів: від складних заварних кремів, ганашу та мармеладу до ідеально темперованого шоколаду, пудингів та сорбетів. Це обладнання гарантує бездоганну свіжість та стабільність якості кожного інгредієнта при високих обсягах виробництва.

Інтелектуальна кремоварка з гліколевою системою нагріву

На сайті frigomat.com.ua модель TWIN CHEF 45 LCD цінується за її унікальну технологічну гнучкість. Модуль нагріву використовує динамічну гліколеву водяну лазню, що дозволяє встановлювати температуру до 115 градусів Цельсія. Такий метод гарантує дбайливу обробку продуктів без пригорання та збереження їхніх природних органічних характеристик. Нова електроніка IES усуває явище теплової інерції завдяки запатентованій системі, яка забезпечує виняткову точність роботи при заданих температурах та суттєво знижує енергоспоживання.

• Високоточне керування та інвертор: Апарат оснащений можливістю встановлення 10 різних швидкостей перемішування для різних фаз циклу. Це дозволяє майстру точно налаштовувати процес під конкретний продукт, будь то делікатний мус або густий кондитерський крем.
• Інноваційний перепускний патрубок: Патрубок великого діаметра забезпечує швидке спорожнення нагрівача навіть при роботі з дуже щільними масами. Поворотне положення патрубка дозволяє використовувати нагрівач та морозильну камеру як два повністю незалежні пристрої, що значно підвищує продуктивність цеху.
• Ергономіка та контроль: Прозора кришка дозволяє візуально стежити за консистенцією суміші, а спеціальний бункер дає можливість безпечно додавати інгредієнти або відводити пару безпосередньо під час робочої фази.

Професійне заморожування та потужність LCD-керування

Нижній модуль апарату це високоефективний морозильний циліндр із прямим розширенням, здатний видавати до 45 кілограмів продукту на годину. Керування здійснюється через інформативну LCD-панель, яка спрощує роботу оператора та дозволяє зберігати складні авторські програми. Електронна система IES з новим контролем консистенції гарантує ідеальну структуру джелато незалежно від типу суміші або зовнішніх факторів.

• Швидкісна екстракція та охолодження: Опція додаткового охолодження під час вивантаження допомагає отримати найкращу консистенцію продукту безпосередньо в гастроємність. Сталеві двері циліндричного блоку оснащені подвійною системою безпеки на решітці та дверях для максимального захисту персоналу.
• Продуманий дизайн для комфорту: Велика полиця з піддоном та знімною решіткою з нержавіючої сталі забезпечує чистоту робочої зони та легкість прибирання. Регульована система підтримки посуду дозволяє оператору легко оперувати ємностями різного об’єму.
• Бездоганна гігієна: Конструкція апарату передбачає повне розбирання ключових вузлів для ідеального очищення. Функція пастеризації забезпечує повну мікробіологічну безпеку всієї вашої продукції.

Frigomat TWIN CHEF 45 LCD — флагман вашої кулінарної творчості

Обираючи найбільш потужну комбіновану систему на frigomat.com.ua, ви інвестуєте в майбутнє свого бізнесу. TWIN CHEF 45 LCD поєднує в собі промислові обсяги виробництва з делікатністю ручного приготування крафтових десертів. Це ідеальний інструмент для тих, хто прагне очолити ринок, пропонуючи клієнтам продукти неперевершеної якості та свіжості.

Бажаєте автоматизувати виробництво широкого спектру десертів з потужністю до 45 кг на годину? Замовляйте Frigomat TWIN CHEF 45 LCD на нашому сайті та отримуйте професійний монтаж, навчання вашого персоналу та повну сервісну підтримку від офіційного представника бренду!