Опис
Серія «TWIN» дозволяє оператору виготовляти широкий асортимент десертів: морозиво, сорбет, крижану сльоту, кондитерські креми, мус, заварний крем, фруктове паші, забайоні, сиропи, пудинги та багато іншого: все за допомогою однієї машини!
Нагрівач:
- Система водяної лазні дозволяє досягати температури до 105°C (221°F), зберігаючи характеристики продукту.
- Інноваційний патрубок подачі/перенесення:
– великий діаметр для швидкого спорожнення нагрівача навіть дуже щільних продуктів;
– поворотне положення для витягування продукту в кінці циклу без включення морозильного циліндра, що дозволяє використовувати нагрівач та морозильну камеру окремо;
– швидкий та повний випуск - Сталевий чан з блоком циліндрів і бітер, що самоблокується, з рухомими скребками на стінках і дні.
- Високоточний контроль температури ванни за допомогою занурювального зонда.
Морозильник періодичної дії:
- Високоефективний морозильний циліндр із прямим розширенням.
- Сталевий бітер зі знімними скребками.
- Електронний IES оснащений новою системою контролю консистенції, яка додатково покращує точність у різних умовах роботи.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.