Комбінований фризер для морозива Frigomat TWIN 45

Опис

Frigomat TWIN 45 — це вершина інженерної думки в лінійці комбінованого обладнання, що пропонує безкомпромісну потужність та універсальність для великих кондитерських цехів, фабрик морозива та успішних джелатерій. Цей апарат фактично замінює цілу виробничу лінію, поєднуючи в одному корпусі повноцінний нагрівач пастеризатор та високопродуктивний батч-фризер. TWIN 45 дозволяє майстру не обмежуватися лише морозивом чи сорбетами, а створювати складні багатокомпонентні десерти, кондитерські креми, муси, заварні основи, сиропи та пудинги, забезпечуючи промислові обсяги випуску свіжої продукції щодня.

Двозонна технологія: професійний нагрів та пастеризація

На сайті frigomat.com.ua модель TWIN 45 представлена як ідеальне рішення для тих, хто цінує точність та делікатність у роботі з великими об’ємами сировини. Верхній чан нагрівача використовує перевірену часом систему водяної бані, яка рівномірно розподіляє тепло та дозволяє досягати температури до 105 градусів Цельсія. Це гарантує повну бактеріологічну безпеку суміші при збереженні її натурального смаку та структури. Високоточний занурювальний зонд постійно моніторить стан ванни, передаючи дані на електронний контролер для ідеального дотримання температурного графіка.

• Інноваційна система перенесення суміші: Патрубок подачі має збільшений діаметр, що дозволяє миттєво спорожнювати нагрівач навіть при роботі з дуже густими кондитерськими масами. Поворотна конструкція патрубка забезпечує унікальну можливість вивантажувати готовий гарячий продукт без активації морозильного вузла, що робить нагрівач та фризер повністю незалежними інструментами в руках шеф-кухаря.
• Ефективне вимішування в нагрівачі: Сталевий чан обладнаний самоблокувальним бітером з рухомими скребками, які безперервно очищують стінки та дно, забезпечуючи ідеальну однорідність суміші та запобігаючи пригоранню інгредієнтів.

Промислова потужність та інтелектуальне заморожування

Нижній модуль Frigomat TWIN 45 — це потужний морозильний циліндр з прямим розширенням, здатний видавати до 45 кілограмів еталонного морозива на годину. Сталевий бітер зі знімними скребками забезпечує ідеальну аерацію та щільну структуру продукту. Завдяки високій потужності в 11 кВт, апарат демонструє неймовірну швидкість заморожування, що критично важливо для збереження дрібнодисперсної структури льоду та кремової консистенції джелато.

• Інтелектуальна електроніка IES: Оновлена система контролю консистенції автоматично підлаштовується під обсяг завантаження (від 2,5 до 8 кг за цикл) та тип продукту. Це гарантує стабільність результату: ваше морозиво завжди матиме однакову щільність та текстуру, незалежно від жирності суміші або температури в приміщенні.
• Водне охолодження для екстремальних навантажень: Система водного охолодження забезпечує безперебійну роботу фризера навіть при максимальних навантаженнях у спекотних цехах, працюючи при цьому максимально тихо та ефективно.
• Гігієнічність та зручність сервісу: Професійне виконання всіх вузлів з нержавіючої сталі дозволяє проводити швидку та ретельну санітарну обробку обладнання, що є запорукою чистоти вашого виробництва та довговічності машини.

Frigomat TWIN 45 — інвестиція у лідерство на ринку

Обираючи комбінований фризер TWIN 45 на frigomat.com.ua, ви отримуєте найбільш продуктивний та гнучкий інструмент у лінійці Frigomat. Це вибір для тих, хто не готовий до компромісів у якості та прагне масштабувати свій бізнес, використовуючи найкращі італійські технології. Один апарат замінює цілий кондитерський цех, дозволяючи вам дивувати клієнтів найширшим асортиментом свіжих десертів.

Бажаєте максимально автоматизувати виробництво та отримати рекордну продуктивність у 45 кг морозива на годину? Замовляйте Frigomat TWIN 45 на нашому сайті та отримуйте повний комплекс послуг: від офіційної гарантії та навчання персоналу до професійного сервісного супроводу!