Комбинированный фризер для мороженого Frigomat TWIN 45

Описание

Серия «TWIN» позволяет оператору изготавливать широкий ассортимент десертов: мороженое, сорбет, ледяную слякоть, кондитерские кремы, мусс, заварной крем, фруктовое паше, забайоне, сиропы, пудинги и многое другое: все с помощью одной машины!

Нагреватель:

• Система водяного бани позволяет достигать температуры до 105 ° C (221 ° F), сохраняя характеристики продукта.
• Инновационный патрубок подачи / переноса:
  — большой диаметр для быстрого опорожнения нагревателя даже для очень плотных продуктов;
  — поворотное положение для вытягивания продукта в конце цикла без включения морозильного цилиндра, что позволяет использовать нагреватель и морозильную камеру по отдельности;
  — быстрый и полный выпуск
• Стальной чан с блоком цилиндров и самоблокирующийся битер с подвижными скребками на стенках и дне.
• Высокоточный контроль температуры ванны с помощью погружного зонда.

Морозильник периодического действия:

• Высокоэффективный морозильный цилиндр с прямым расширением.
• Стальной битер со съемными скребками.
• Электронный IES оснащен новой системой контроля консистенции, которая дополнительно улучшает точность в различных условиях работы.