Промисловий пастеризатор Frigomat PEB 130

Опис

Frigomat PEB 130 це найпотужніший представник лінійки професійних пастеризаторів від італійського бренду, створений для великих виробничих цехів та фабрик джелато. Цей підлоговий гігант здатний обробляти до 130 кілограмів суміші за один цикл, забезпечуючи стабільний результат при промислових обсягах. Завдяки технології водяної бані (непрямого нагріву), машина гарантує рівномірне підняття температури до 90 градусів Цельсія, що дозволяє зберегти всі природні властивості та аромат інгредієнтів, уникаючи пригорання або денатурації білків у складних базах.

Максимальна продуктивність та інтелектуальна точність

На сайті frigomat.com.ua модель PEB 130 представлена як еталон енергоефективності серед високопродуктивного обладнання. Інтегрована система IES electronic повністю усуває проблему теплової інерції, забезпечуючи ювелірну точність підтримки температури. Це не тільки гарантує високу якість пастеризації, але й суттєво знижує витрати на електроенергію, що критично важливо при потужності апарату в 11.5 кВт. Занурювальний зонд високої точності безперервно контролює стан водяної бані, надаючи системі дані для миттєвої корекції робочих параметрів.

• Надійність у промислових масштабах: Апарат оснащений функцією автоматичного перезапуску. Якщо під час циклу станеться збій в енергопостачанні, пастеризатор самостійно відновить програму, що захищає величезний об’єм дорогої сировини від псування та забезпечує безперервність виробничого ланцюжка.
• Професійна конструкція чана: Чан та блок циліндрів виготовлені з високоміцної нержавіючої сталі, розрахованої на тривалу експлуатацію під великим навантаженням. Конструкція чана спроектована таким чином, щоб забезпечити максимально швидкий нагрів та охолодження всієї маси продукту.
• Захист та безпека: Вбудована система захисту від заморозків оберігає внутрішні контури охолодження, забезпечуючи стабільну роботу машини у будь-яких зовнішніх умовах та продовжуючи термін служби гідравлічних вузлів.

Санітарна бездоганність та легкість управління

Frigomat PEB 130 спроектований з урахуванням найсуворіших вимог гігієни. Високе розташування випускного патрубка дозволяє оператору комфортно вивантажувати готову суміш у великі ємності для дозрівання чи транспортування. Особливу увагу приділено системі промивання: патрубок має незалежний контур очищення, що дозволяє миттєво видаляти залишки суміші після кожної подачі та підтримувати ідеальну чистоту в зоні видачі продукту.

• Швидкознімна сталева мішалка: Внутрішня мішалка має спеціальне кріплення, що дозволяє повністю зняти її для миття без використання додаткових інструментів. Це гарантує відповідність виробництва стандартам HACCP та полегшує щоденну рутину персоналу.
• Контроль за процесом зберігання: Електроніка апарату дозволяє в будь-який момент перевірити час, що минув з початку етапу консервації при 4 градусах Цельсія. Це дає технологу повну впевненість у свіжості та безпеці бази перед її подальшою обробкою у фризері.
• Можливості документування: Пастеризатор підготовлений до інтеграції з принтером (опціонально), що дозволяє автоматично фіксувати дані кожного циклу для ведення журналів контролю якості та звітності перед контролюючими органами.

Frigomat PEB 130 — потужне серце вашого бізнесу

Обираючи італійське обладнання на frigomat.com.ua, ви купуєте надійність, перевірену десятиліттями досвіду. Пастеризатор PEB 130 поєднує в собі колосальну потужність, простоту механічного управління та витонченість італійських технологій. Це інвестиція, яка забезпечить стабільний розвиток вашої кондитерської мережі або фабрики морозива, надаючи вам впевненість у кожному літрі готового продукту.

Готові масштабувати своє виробництво з обладнанням світового рівня? Замовляйте пастеризатор Frigomat PEB 130 на нашому сайті та отримуйте повний комплекс сервісної підтримки, офіційну гарантію та професійний запуск від експертів галузі!