Нагрівач для кондитерських сумішей Frigomat Mix 8

Опис

Frigomat Mix 8 це компактний та надзвичайно ефективний пристрій, який стає справжнім порятунком для невеликих кондитерських цехів, лабораторій морозива та професійних кухонь. Цей настільний нагрівач спроектований для делікатної термічної обробки інгредієнтів, що вимагають постійного перемішування та стабільного температурного режиму. Якщо ваш заклад не обладнаний великогабаритним пастеризатором, модель Mix 8 візьме на себе всі завдання з приготування складних баз для джелато, гарячого розчинення порошків, какао, масляних паст та створення вишуканих кулінарних соусів.

Технологія Bain-Marie та дбайливе нагрівання

На сайті frigomat.com.ua ми рекомендуємо Mix 8 як ідеальний інструмент для роботи з натуральними продуктами. Використання динамічної гліколевої водяної бані дозволяє плавно підіймати температуру до 90 градусів Цельсія. Такий метод гарантує, що суміш ніколи не пригорить, а її органічні характеристики, аромат та корисні властивості залишаться незмінними. Сталевий блок циліндрів об’ємом 8 літрів забезпечує рівномірний розподіл тепла по всій масі продукту, що критично важливо для отримання ідеально однорідної структури.

• Запатентована система IES Electronic: Розумна електроніка Frigomat повністю нівелює ефект теплової інерції. Це означає, що пристрій підтримує задану температуру з максимальною точністю, не допускаючи перегріву суміші навіть на один градус. Такий контроль не тільки гарантує стабільний результат, а й суттєво знижує витрати електроенергії під час роботи.
• Ексцентриковий віночок: Унікальна конструкція швидкороз’ємного віночка створена для інтенсивного та рівномірного перемішування. Він ефективно розбиває грудочки сухих інгредієнтів та допомагає масляним пастам повністю розчинитися в основі, створюючи ідеальну емульсію.
• Продумана ергономіка: Особлива форма дозатора розроблена для максимальної функціональності. Ви можете розмістити Mix 8 безпосередньо над батч-фризерами серій Т або ТИТАН, щоб заливати гарячу пастеризовану суміш прямо у морозильний циліндр, уникаючи зайвих переливань та ризику контамінації.

Компактність без компромісів у потужності

Frigomat Mix 8 відрізняється надзвичайно малими габаритами, що дозволяє легко знайти йому місце в будь-якій зоні вашої лабораторії. Попри компактний вигляд, нагрівач має потужність 2.2 кВт і здатний забезпечити продуктивність до 20 кілограмів суміші на годину. Механічне управління просте у використанні та надійне, що робить цей апарат довговічним помічником у щоденній кулінарній рутині.

• Універсальність використання: Окрім баз для морозива, цей пристрій ідеально підходить для приготування заварних кремів, шоколадних глазурей, топпінгів та інших десертних наповнювачів, які потребують щадного нагріву.
• Легкість у догляді: Всі деталі, що контактують із продуктом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі та легко знімаються для санітарної обробки, що повністю відповідає сучасним гігієнічним нормам харчового виробництва.
• Просте підключення: Працюючи від звичайної однофазної мережі 230В, апарат не вимагає спеціальних умов для монтажу, що робить його доступним для будь-якого формату закладу — від кав’ярні до ресторану.

Frigomat Mix 8 — професійний підхід до кожної деталі

Обираючи італійське обладнання на frigomat.com.ua, ви інвестуєте в інструменти, які підвищують якість вашого кінцевого продукту. Frigomat Mix 8 допоможе вам стандартизувати процеси нагріву та змішування, забезпечуючи повторюваність результату та вишуканий смак ваших десертів. Це маленька інвестиція, яка приносить велику впевненість у якості кожної приготованої страви.

Бажаєте автоматизувати приготування складних кондитерських баз та соусів? Замовляйте нагрівач Frigomat Mix 8 на нашому сайті та отримуйте надійне італійське обладнання з офіційною гарантією та сервісною підтримкою!