Промисловий фризер Frigomat Twist 100 з автоматичним миттям

Опис

Професійний горизонтальний фризер Frigomat Twist 100 Lavaggio Integrato — це вершина інженерної думки в індустрії виробництва італійського джелато та сорбетів. Дана модель розроблена для масштабного виробництва, забезпечуючи вражаючу продуктивність до 100 кілограм готового продукту за годину. Апарат поєднує в собі потужність промислової машини з гнучкістю та делікатністю ручного приготування, що дозволяє отримувати ідеальну текстуру морозива незалежно від обсягу завантаження суміші.

Головною інновацією Twist 100 є інтегрована система автоматичного миття повного циклу (Lavaggio Integrato). Ця технологія кардинально змінює робочий процес: оператор звільняється від необхідності щоденного ручного розбирання та миття вузлів. Завдяки запатентованій системі, апарат самостійно виконує очищення та дезінфекцію (процеси CIP та SIP) за допомогою попередньо встановлених програм. Ви можете обрати режим від простого ополіскування до інтенсивного миття при температурі 60°C, що гарантує повне видалення жирів та алергенів. Автоматичне дозування миючих засобів та пряме підключення до водопроводу роблять гігієнічний догляд за машиною максимально простим та надійним.

Керування процесом здійснюється через сучасний 7-дюймовий ємнісний сенсорний екран з інтуїтивно зрозумілим графічним меню. Інтелектуальна система IES автоматично визначає ступінь готовності продукту залежно від типу та кількості суміші, забезпечуючи стабільну консистенцію від циклу до циклу. Наявність режиму “TURBO” дозволяє працювати з рецептами, що потребують високого рівня збитості (overrun), а функція “холод на вивантаженні” підтримує ідеальну структуру джелато під час виходу з циліндра.

Ключові особливості та цикли миття:

• Автоматичне миття: Програми ополіскування для фруктів (з насінням та без), напівінтенсивне миття (40°C) та інтенсивне знежирення (60°C).
• Санітарна обробка: Режим дезінфекції з використанням спеціальних засобів для повної безпеки продукту.
• Гнучкість виробництва: Завантаження від 4 до 15 кг суміші за один цикл.
• Ергономічний дизайн: Високотехнологічний нержавіючий сталевий агітатор із рухомими скребками для максимального очищення стінок циліндра.
• Інтелектуальне меню: Можливість створення та збереження великої кількості власних рецептів.

Frigomat Twist 100 — це інвестиція в якість, швидкість та бездоганну гігієну вашого виробництва. Обираючи цей фризер на frigomat.com.ua, ви отримуєте обладнання, яке мінімізує людський фактор та максимізує прибуток вашої джелатерії.