Комбінований фризер Frigomat TWIN CHEF 60 LCD

Опис

Frigomat TWIN CHEF 60 LCD — це найбільш потужна та досконала комбінована система в лінійці італійського бренду, розроблена для задоволення потреб великих кондитерських цехів та елітних джелатерій. Ця машина є справжнім технологічним серцем виробництва, що дозволяє створювати авторські десерти у промислових обсягах, не втрачаючи при цьому ексклюзивності свіжого продукту. Завдяки надзвичайній гнучкості налаштувань, апарат дозволяє отримувати не лише преміальне джелато та сорбети, а й широкий спектр складних кондитерських виробів: ганаш, заварні креми, мармелад, пудинги та ідеально темперований шоколад. Це ідеальний інструмент для реалізації найсміливіших кулінарних фантазій при максимальній продуктивності 60 кілограмів на годину.

Інтелектуальна крем-плита з гліколевою банею

На сайті frigomat.com.ua модель TWIN CHEF 60 LCD цінується за унікальну систему нагріву. Модуль кремоварки використовує динамічну гліколеву водяну лазню для гарячої та холодної фаз, що дозволяє досягати температури до 115 градусів Цельсія. Така технологія гарантує рівномірне прогрівання без пригорання, зберігаючи всі органічні характеристики та текстуру делікатних інгредієнтів. Нова електроніка IES усуває явище теплової інерції завдяки запатентованій системі, яка забезпечує виняткову точність роботи при заданих температурах, суттєво знижуючи витрати електроенергії навіть при високій потужності 12 кВт.

• Високоточне перемішування та інвертор: Апарат оснащений можливістю встановлення 10 різних швидкостей мішалки для різних фаз циклу. Це дозволяє ідеально адаптувати процес під кожен продукт — від делікатного вимішування шоколаду до енергійного збивання кремів.
• Інноваційний перепускний патрубок: Патрубок великого діаметра дозволяє миттєво перекачувати навіть дуже щільні маси з нагрівача у морозильний циліндр. Поворотне положення патрубка дає можливість використовувати нагрівач та фризер як два повністю незалежні пристрої, що подвоює ефективність вашого цеху.
• Ергономіка та контроль: Прозора кришка дозволяє візуально стежити за процесом, а спеціальний бункер дає можливість безпечно додавати інгредієнти або відводити пару безпосередньо під час робочої фази.

Промислове заморожування та потужність LCD-керування

Нижній модуль апарату — це високоефективний морозильний циліндр із прямим розширенням, що забезпечує рекордну продуктивність. Зручна LCD-панель максимально спрощує роботу оператора, дозволяючи зберігати складні авторські програми пастеризації та заморожування. Електронна система IES з новим контролем консистенції гарантує стабільно ідеальну структуру морозива, незалежно від типу суміші або зовнішніх факторів виробничого середовища.

• Швидкісна екстракція та додаткове охолодження: Спеціальна функція Extra Chill дозволяє отримувати найкращу консистенцію продукту безпосередньо при виході з циліндра. Сталеві двері оснащені подвійною системою безпеки для максимального захисту персоналу.
• Комфорт та чистота: Велика полиця з піддоном та знімною решіткою з нержавіючої сталі полегшує процес вивантаження та подальшого прибирання. Регульована система підтримки посуду дозволяє оператору легко оперувати гастроємностями різного об’єму.
• Гігієнічність преміум-класу: Всі вузли, що контактують з продуктом, повністю розбираються для бездоганного очищення. Функція пастеризації забезпечує повну мікробіологічну безпеку всієї вашої продукції, що відповідає найсуворішим стандартам харчової галузі.

Frigomat TWIN CHEF 60 LCD — лідер продуктивності вашого бізнесу

Обираючи флагманську комбіновану систему на frigomat.com.ua, ви отримуєте найбільш потужний інструмент на ринку, здатний обробляти до 10 кг суміші за один цикл. TWIN CHEF 60 LCD поєднує в собі промислову витривалість та делікатність ручної роботи шеф-кондитера. Це інвестиція, яка дозволяє вашому закладу очолити ринок, пропонуючи клієнтам продукти неперевершеної якості, свіжості та різноманітності.

Бажаєте автоматизувати виробництво повного циклу з продуктивністю 60 кг на годину? Замовляйте Frigomat TWIN CHEF 60 LCD на нашому сайті та отримуйте професійний монтаж, навчання вашого персоналу та повний сервісний супровід від офіційного представника бренду!