Комбінований фризер для морозива Frigomat TWIN 60

Опис

Frigomat TWIN 60 представляє собою найбільш потужну та продуктивну комбіновану систему в лінійці італійського бренду, розроблену спеціально для промислових цехів кондитерських виробів та великих фабрик джелато. Цей апарат є справжньою автономною лабораторією, що об’єднує в одному корпусі функції професійного нагрівача пастеризатора та надпотужного батч-фризера. TWIN 60 дозволяє одночасно або послідовно готувати неймовірний спектр десертів: від класичного морозива та сорбетів до заварних кремів, фруктових мусів, пудингів, ганашу та складних кондитерських сиропів. Це ідеальне рішення для бізнесу, який вимагає максимальної видачі продукції при збереженні бездоганної ремісничої якості.

Дворівнева система обробки: ідеальний нагрів та пастеризація

На сайті frigomat.com.ua модель TWIN 60 цінується за здатність делікатно працювати з великими обсягами інгредієнтів. Верхній модуль нагріву використовує передову систему водяної бані, яка забезпечує рівномірне підняття температури до 105 градусів Цельсія. Це гарантує повну безпеку продукту та збереження його природних смакових якостей без ризику пригорання. Високоточний занурювальний зонд постійно контролює стан ванни, забезпечуючи ювелірну точність термічної обробки.

• Інноваційний патрубок перенесення: Завдяки збільшеному діаметру патрубка, навіть найбільш в’язкі та щільні суміші миттєво переміщуються з нагрівача до морозильного циліндра. Поворотна конструкція дозволяє вивантажувати готові гарячі креми окремо, що дає можливість використовувати нагрівач та фризер як два незалежні пристрої.
• Ефективне змішування в чані: Сталевий чан нагрівача оснащений бітером із рухомими скребками. Вони постійно очищують дно та стінки, що запобігає утворенню нальоту та гарантує ідеальну однорідність кондитерських сумішей.

Рекордна продуктивність та інтелектуальне заморожування

Нижній модуль Frigomat TWIN 60 — це високопродуктивний морозильний циліндр із прямим розширенням, що забезпечує швидкість випуску готового продукту до 60 кілограмів на годину. Сталевий бітер зі знімними скребками дозволяє досягти оптимальної аерації та щільної структури морозива. При загальній потужності у 12 кВт апарат демонструє надзвичайну ефективність, дозволяючи обробляти від 3 до 10 кілограмів суміші за один короткий цикл.

• Електронна система IES: Розумна електроніка нового покоління оснащена системою контролю консистенції, яка автоматично підлаштовується під об’єм завантаження та тип десерту. Це гарантує стабільність результату: ваше морозиво або крем матимуть однаково бездоганну текстуру незалежно від складності рецептури.
• Водне охолодження для важких умов: Професійна система водного охолодження забезпечує стабільну роботу компресора навіть при безперервному виробництві в умовах гарячого цеху, підтримуючи високу продуктивність без перегріву вузлів.
• Гігієнічність та надійність: Корпус та всі робочі елементи виготовлені з преміальної нержавіючої сталі. Конструкція дозволяє легко демонтувати деталі для ретельної санітарної обробки, що відповідає найсуворішим вимогам харчової безпеки.

Frigomat TWIN 60 — флагман вашого виробничого успіху

Купуючи комбінований фризер TWIN 60 на frigomat.com.ua, ви інвестуєте в найбільш потужне обладнання в своєму класі. Це вибір лідерів ринку, які прагнуть масштабувати виробництво без компромісів у якості інгредієнтів. Один апарат TWIN 60 здатний замінити цілу кондитерську лінію, забезпечуючи ваш заклад свіжими десертами у промислових масштабах.

Бажаєте досягти максимальної продуктивності у 60 кг на годину та автоматизувати створення складних десертів? Замовляйте Frigomat TWIN 60 на нашому сайті та отримуйте офіційну італійську гарантію, навчання персоналу та повний сервісний супровід від експертів!