Пастеризатор для морозива Frigomat PEB 30

Опис

Frigomat PEB 30 представляє собою еталон надійності та простоти у сфері професійної пастеризації сумішей для морозива. Цей підлоговий апарат розроблений італійськими інженерами спеціально для тих закладу, де пріоритетом є бездоганна якість продукту та дотримання найвищих санітарних стандартів. Завдяки використанню технології непрямого нагріву, цей пастеризатор забезпечує делікатну обробку бази, що дозволяє повністю розкрити смакові властивості інгредієнтів без ризику їх пригорання чи втрати корисних властивостей.

Делікатна пастеризація на водяній бані

На сайті frigomat.com.ua модель PEB 30 цінується за унікальну систему нагріву через водяну баню. Така конструкція дозволяє рівномірно підіймати температуру суміші до 90 градусів Цельсія, що критично важливо для пастеризації натуральних продуктів. Це гарантує повну бактеріологічну безпеку готової бази при повному збереженні її органічних та структурних характеристик. Чан, виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, забезпечує довговічність обладнання та легкість у щоденному догляді.

• Інтелектуальна система IES Electronic: Пастеризатор оснащений запатентованою електронною системою, яка повністю усуває явище теплової інерції. Це дозволяє приладу підтримувати задану температуру з ювелірною точністю, одночасно суттєво знижуючи споживання електроенергії під час робочого циклу.
• Виняткова точність контролю: Занурювальний зонд високої чутливості постійно моніторить температуру ванни, передаючи дані на блок управління. Це дозволяє автоматиці миттєво реагувати на найменші зміни, гарантуючи стабільність процесу пастеризації від початку до кінця.
• Безпека та безперервність циклу: Функція автоматичного перезапуску забезпечує відновлення роботи програми навіть у разі раптового вимкнення електроенергії. Апарат самостійно перевірить параметри та продовжить цикл, що захищає дорогоцінну суміш від псування.

Ергономіка та гігієнічна досконалість

Конструкція Frigomat PEB 30 продумана до дрібниць для забезпечення максимальної зручності кондитера. Випускний патрубок розташований на зручній висоті, що дозволяє легко вивантажувати готову суміш у великі ємності для подальшого дозрівання чи транспортування. Важливою перевагою є наявність незалежної системи промивання патрубка, яка дозволяє миттєво очистити кран після кожної подачі продукту, запобігаючи розмноженню мікрофлори.

• Швидкознімна сталева мішалка: Внутрішня мішалка має спеціальну конструкцію, що дозволяє легко знімати її без використання інструментів для ретельної санітарної обробки. Це гарантує відповідність вашого виробництва найсуворішим стандартам HACCP.
• Автоматичний захист від замерзання: Розумна електроніка запобігає замерзанню води у контурі охолодження, що робить експлуатацію пастеризатора безпечною та надійною у будь-яких умовах навколишнього середовища.
• Контроль зберігання: Система дозволяє відстежувати точний час, що минув з моменту переходу апарату в режим консервації при температурі 4 градуси Цельсія. Це забезпечує повний контроль над свіжістю пастеризованої суміші перед її подальшим використанням.

Frigomat PEB 30 — надійний фундамент вашого виробництва

Обираючи італійський пастеризатор на frigomat.com.ua, ви інвестуєте в обладнання з найкращим співвідношенням ціни та якості. Frigomat PEB 30 стане серцем вашого цеху морозива, забезпечуючи стабільний результат, яким би складним не був ваш рецепт. Це вибір професіоналів, які цінують стабільність, безпеку та італійські традиції виробництва джелато.

Бажаєте вивести безпеку та якість ваших десертів на професійний рівень? Замовляйте пастеризатор Frigomat PEB 30 на нашому сайті та отримуйте офіційну гарантію, професійний шеф-монтаж та технічну підтримку від експертів!