Пастеризатори та нагрівачі Frigomat

Якісна пастеризація суміші це фундаментальний етап у створенні справжнього італійського джелато та крафтового морозива. На сайті frigomat.com.ua представлена лінійка професійного обладнання для термічної обробки інгредієнтів, яка включає в себе високотехнологічні пастеризатори серії PEB та компактні нагрівачі Mix 8. Це обладнання розроблене для того, щоб гарантувати повну бактеріологічну безпеку готового продукту, зберігаючи при цьому всі природні смакові властивості та аромат свіжих інгредієнтів. Використання обладнання Frigomat дозволяє автоматизувати складні процеси нагріву, виключаючи людський фактор та забезпечуючи стабільно високий результат у кожній партії.

Технологія непрямого нагріву для бездоганного результату

Головною перевагою пастеризаторів Frigomat є використання системи водяної бані (Bain-Marie). На відміну від прямого нагріву, ця технологія дозволяє дбайливо підіймати температуру суміші до 90 градусів Цельсія. Це критично важливо для кондитерських баз, що містять молоко, вершки, цукор та стабілізатори, оскільки непрямий нагрів запобігає пригоранню суміші та денатурації білків. В результаті ви отримуєте ідеально однорідну, безпечну та стабільну основу, яка готова до подальшого дозрівання та фризерування.

• Інтелектуальний контроль температури IES: Запатентована електронна система керування усуває теплову інерцію. Обладнання Frigomat точно витримує температурні режими, що дозволяє суттєво економити електроенергію та гарантує точне дотримання технологічних карт вашого виробництва.
• Широкий модельний ряд під будь-які потреби: У нашому асортименті представлені рішення як для невеликих лабораторій (настільний нагрівач Mix 8), так і для потужних промислових цехів (моделі PEB 30, PEB 60 та флагман PEB 130). Ви можете обрати оптимальний об’єм завантаження від 15 до 130 кілограмів за цикл.
• Відповідність стандартам HACCP: Усі пастеризатори спроектовані з урахуванням суворих гігієнічних вимог. Наявність незалежних систем промивання випускних патрубків та швидкознімних мішалок дозволяє підтримувати ідеальну чистоту обладнання з мінімальними витратами часу персоналу.

Надійність та функціональність італійського обладнання

Обладнання Frigomat відоме своєю довговічністю. Використання високоякісної нержавіючої сталі, напівгерметичних компресорів та надійної механіки робить ці машини стійкими до інтенсивної експлуатації в режимі 24/7. Автоматичні функції захисту від заморозків та система відновлення циклу після збоїв в електромережі гарантують збереження дорогої сировини та безперервність вашого бізнес-процесу.

• Автоматизація та контроль: Електроніка Frigomat дозволяє відстежувати час консервації суміші при 4 градусах Цельсія, забезпечуючи технологу повний контроль над свіжістю продукту. Можливість підключення принтера дозволяє документувати кожен цикл для звітності та внутрішнього аудиту якості.
• Універсальність використання: Наші нагрівачі та пастеризатори ідеально підходять не лише для морозива, а й для приготування заварних кремів, шоколадних соусів, фруктових топпінгів та інших кулінарних заготовок, що потребують точного температурного контролю та постійного перемішування.

Чому варто обрати пастеризатори на frigomat.com.ua?

Ми є офіційним представником бренду Frigomat в Україні, що гарантує вам отримання оригінального обладнання безпосередньо з заводу в Італії. Купуючи пастеризатор у нас, ви отримуєте не лише висококласну техніку, а й повний комплекс сервісних послуг: від професійної консультації та допомоги у підборі моделі до шеф-монтажу, навчання персоналу та офіційного гарантійного обслуговування.

Бажаєте підняти якість вашого морозива на новий рівень та гарантувати його безпеку для кожного клієнта? Обирайте професійні пастеризатори Frigomat у нашому каталозі. Замовляйте консультацію вже сьогодні, і наші експерти допоможуть інтегрувати кращі італійські технології у ваше виробництво!