Описание
Серия «TWIN» позволяет оператору изготавливать широкий ассортимент десертов: мороженое, сорбет, ледяную слякоть, кондитерские кремы, мусс, заварной крем, фруктовое паше, забайоне, сиропы, пудинги и многое другое: все с помощью одной машины!
Нагреватель:
- Система водяного бани позволяет достигать температуры до 105 ° C (221 ° F), сохраняя характеристики продукта.
- Инновационный патрубок подачи / переноса:
— большой диаметр для быстрого опорожнения нагревателя даже для очень плотных продуктов;
— поворотное положение для вытягивания продукта в конце цикла без включения морозильного цилиндра, что позволяет использовать нагреватель и морозильную камеру по отдельности;
— быстрый и полный выпуск - Стальной чан с блоком цилиндров и самоблокирующийся битер с подвижными скребками на стенках и дне.
- Высокоточный контроль температуры ванны с помощью погружного зонда.
Морозильник периодического действия:
- Высокоэффективный морозильный цилиндр с прямым расширением.
- Стальной битер со съемными скребками.
- Электронный IES оснащен новой системой контроля консистенции, которая дополнительно улучшает точность в различных условиях работы.
Отзывы
Отзывов пока нет.